Bonjour,

il y a quelques temps, en parcourant le blog de Domi, je suis tombée sur cette recette qui m'a fait de l'oeil....hop dans mes favoris et à tester dès que possible....

et bien le possible est arrivé...et on a ADORE....si si je vous le dis...

Recette :

5 gros oignons

300g de steaks haché

2 merguez

4cs de chapelure sons d'avoine

ciboulette

sel poivre paprika

un bocal de coulis de tomates maison

Épluchez les oignons et plongez les dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pour environ 30min de cuisson. Piquez une fourchette au centre des oignons pour voir si la chair est cuite.

Lorsque les oignons sont cuits, égouttez les puis videz le coeur en laissant 2 à 3 épaisseurs de "peau".

Dans le mixer, mettez la viande hachée, les merguez en morceaux ainsi qu'une partie du coeur des oignons.

Mixez grossièrement. Mettez la farce dans un bol, ajoutez les condiments et farcissez les oignons avec.

Versez le coulis de tomates dans un plat allant au four, déposez dessus les oignons farcis et parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30min.

Servez avec du riz.

Bonjour,

aujourd'hui une jolie recette bien savoureuse que j'ai fait en plat principal mais que l'on peut faire en entrée ou pour l'apéro...

ma princesse n'aimant pas le chèvre je lui en ai fait avec du bacon et raclette...

Recette :

feuilles de brick

chèvre

dés de figues de mon partenaire Fruits secs du Web

Coupez les feuilles de brick en deux.

Posez sur chaque moitié une tranche de chèvre et quelques cubes de figues.

Refermez les bricks en triangle.

Dans une poêle, versez un filet d'huile et faites dorer les triangles quelques minutes pour que le chèvre fonde.

Servez immédiatement avec une bonne salade.

Je voudrais faire un gros bisous à mon papounet qui fête ses 70 ans aujourd'hui....

Bonjour,

en retard, en retard, je suis en retard.....ah non je ne suis pas le lapin blanc d'Alice au pays des Merveilles mais il est vrai que je suis bien en retard pour vous présenter le gâteau d'anniversaire de mon petit loup....

donc voici le gâteau qu'il avait choisi...un bavarois choco/clémentine....

je peux vous dire que j'en ai bavé....car la mousse n'a pas bien pris donc super dur à démouler et encore plus à couper....mais j'ai eu plaisir à lui faire plaisir....

c'est le principal non???

Recette :

dacquoise :

200g de spéculoos

60g de beurre

Faites fondre le beurre dans un bol au MO. Ajoutez les spéculoos mixés et mélangez bien.

Garnissez en un cercle en alu (22 cm) posé sur le plat de service.

Laissez prendre au frais 1 bonne heure.

mousse au chocolat :

200g de chocolat noir

4 oeufs

1cs de lait

1 feuille de gélatine

Faites ramollir la feuille de gélatine dans un verre d'eau froide.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait. Essorez la feuille de gélatine et ajoutez la au chocolat.

Ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les délicatement.

Versez sur la dacquoise et remettez au frais pour 2h.

miroir de clémentines :

10 clémentines (+/- 40cl)

4 feuilles de gélatine

Pressez les clémentines et passez les à la passoire pour enlever la pulpe.

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Mettez à chauffer légèrement le jus de clémentine. Essorez la gélatine et mélangez la au jus tiède.

Laissez refroidir et versez délicatement sur la mousse au chocolat.

Remettez au frais pour au moins 2h.

Bonjour,

aujourd'hui une petite recette pleine de saveur faite un peu au pif, au gré de mes envies du moment....

réussite totale d'après ma tribu !!!

Recette :

1kg de sauté de porc

1 oignon

20cl de vin blanc

10cl d'eau

2cs de raisins secs

2cc de cook art Ducros (cannelle, abricot, datte)

sel, poivre

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les cubes de porc et laissez caraméliser.

Saupoudrez les épices en remuant bien pour qu'elles imprègnent bien les morceaux de viande.

Versez le vin et l'eau, salez, poivrez et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 1h.

Mettez les raisins secs et laissez cuire découvert encore 30min de façon à ce que la viande soit bien tendre et que le jus réduise un peu.

Servez avec du riz.

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une belle brioche dont la recette m'a été donné par ma copine Lulu...

je l'ai fait pour le matin de noël...et je peux vous dire qu'elle n'a pas eu le temps de sécher....

Recette :

500 g de farine T45
3 œufs
100 g de lait
1 pincée de sel
100g de sucre
125g de beurre
1 c à s de fleur d'oranger
1 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche
pour dorer :

1 oeuf, sucre grain et fruits confits en petits morceaux (facultatif)

Mettez tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme pâte.

Une fois le programme fini, dégazer la pâte.
Formez une couronne sur une plaque à pâtisserie, recouvrez d'un linge et laissez lever 1 h dans un endroit tiède.
Dorez avec l'œuf battu, saupoudrer de sucre en grain et de fruits confits.
Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25 mn.