Bonjour,

aujourd'hui c'est mercredi et veille d'un long pont (enfin pour ceux qui le prenne) alors je vous propose une belle gourmandise que l'on peux faire avec les enfants et déguster avec eux....ou sans eux !!!!

c'est une recette que j'ai piqué dans la cuisine de ma copinaute Chilubru

Recette :

Pour les coques :

100g de noix de coco râpé

90g de sucre

2 blancs d'oeufs

Pour la ganache :

100g de chocolat noir

1cs de crème fraiche

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour les coques. Faites des petits tas un peu aplati que vous poserez sur la plaque du four munie d'une feuille cuisson.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 7/10min en surveillant qu'ils ne brulent pas. Laissez refroidir sur une grille.

Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat avec la crème fraiche quelques secondes au Micro-ondes. Laissez refroidir puis garnissez les coques avec cette ganache.

Remarque :

je peux vous dire que ces petites gourmandises n'ont pas fait long feu....et d'ailleurs ils m'en redemandent déjà....

je tenterai bien une ganache avec du caramel beurre salé....ca doit être terrible....

Bonjour,

c'est avec beaucoup de retard que je vous propose cette recette que j'ai fait.....l'an dernier!!!!

je l'ai "piqué" sur le blog de la gourmande Khala et franchement je le ne regrette pas....c'est une recette super facile à faire et qui fait son effet même en dehors de fêtes...

Recette :

100g de chocolat blanc

100g de chocolat noir

100g de chocolat au lait

120g de noix de coco râpée

3cs de lait concentré sucré

Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat blanc et ajoutez y la CS de lait concentré sucré et 40g de noix de coco. Mélangez bien et versez dans un moule à cake de petite dimension.

Faites de même avec les deux autres chocolat et superposez les couches dans le moule (vous pouvez jouer avec les différentes couleurs...)

Laissez prendre au frais pendant plusieurs heures.

Sortir le moule et laissez à température ambiante environ 10min.

Coupez des tranches puis en petits cubes.

Servez avec un café ou juste comme ça pour le plaisir....

Remarque :

ces petites choses se conservent très bien dans une boite hermétique pendant plusieurs jours....enfin si elles ont le temps de vivre....

Bonjour,

j'avais déjà fait des macarons qui n'étaient pas vraiment concluant...même si le goût y était et depuis j'étais réticente à en refaire

comme je vous l'annonçais ICI, je me suis remise à la fabrication des macarons grâce à ma cousine Élise qui a donner une recette bien facile, mais aussi grâce à la très belle vidéo de ChefNini

Recette :

1 blanc d'oeuf de la veille (35g)

15g de sucre en poudre

65g de sucre glace

40g de poudre d'amande

colorant (1 pointe de couteau)

Dans un "cul de poule", battez le blanc d'oeuf avec une pincée de sel.

Quand il est bien monté, ajoutez le sucre en poudre ainsi que le colorant (ici rouge). Il faut que le blanc fasse un bec d'oiseau.

Tamisez la poudre d'amande ainsi que le sucre glace.

Ajoutez petit à petit ce mélange au blanc en neige en macaronnant, c'est à dire en faisant un mouvement de bas en haut en revenant vers vous et en tournant le cul de poule (allez voir la vidéo de ChefNini c'est extra!!!). La pâte doit être souple.

Mettez la préparation dans une poche à douille et dressez les macarons sur une plaque munie de papier cuisson. Cette étape n'a pas été simple pour moi car je ne manie pas super bien la poche à douille et mes macarons n'ont pas été très régulier mais sur le site de ChefNini vous trouverez des gabarits de différentes tailles.

Retirez délicatement le papier cuisson de la plaque et mettez celle ci au froid, afin d'avoir un choc thermique.

Laissez "croûter" (sécher) pendant 30/40 min. Remettez le papier cuisson sur la plaque puis posez-la sur la lèche-frites.

Faites cuire à four moyen th 5 - 150° pendant 10/12 min (surveillez pour pas que ca brûle) puis laissez dans le four éteint encore 3/5 min.

Sortez la plaque, laissez refroidir vos macarons et décollez les.

Garnissez avec votre ganache.

Remarque :

je n'ai pas fait de ganache spécial car mon but était de réussir les coques...j'ai donc mis de la pâte à tartiner Nut**a pour ma fille et chocolat noir pour nous...

Bonjour,

voici une recette trouvé sur le blog de Chrystel  et visiblement cette recette a fait le tour de la blogo.....

je suis une accro à la nougatine et je peux vous dire que celle ci est super bonne, rapide à faire et.....super bonne...ah ben oui ça je l'ai déjà dit....

Recette :

100g de cassonade (blanc pour moi)

25g d'amandes effilées

Dans une poêle, réalisez un caramel sans mettre d'eau.

Ajoutez les amandes effilées et enrobez les bien avec le caramel.

Versez sur un papier cuisson, étalez bien et laissez refroidir.

Consommez comme vous le souhaitez...

Remarque :

vous pouvez mettre une autre feuille de papier cuisson dessus et étalez avec un rouleau afin que la nougatine soit plus fine....

Bonjour,

tout d'abord je tenais à vous remercier pour vos gentils mots concernant mon fils.....il va mieux bien qu'il soit immobilisé pendant un mois....

aujourd'hui donc je vous propose une petite recette trouvée chez Pomme du blog "Bien fait pour ta pomme!" et que j'ai fait mercredi pour réconforter toute ma tribu après tous ces désagréments.....

Recette :

125g de flocons d'avoine

10 g de sucre rapadura roux

30g de beurre

2cs de miel toutes fleurs

35g de cranberry

30g de noix de cajou fruits secs du web

30g de pépites de chocolat

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le miel.

Hors du feu, ajoutez les flocons d'avoine, les noix de cajou, les cranberry et le pépites de chocolat.

Mélangez bien et mettez ensuite dans des empreintes à mini cakes (9 pour moi) en tassant un peu mais point trop.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15 min.

Laissez refroidir, démoulez et consommez sans modération....

Elles se conservent, soit disant une semaine, mais ici elles n'ont pas eu le temps d'avoir mal....