Bonjour,

ca faisait un moment que je n'avais pas fait de boulettes, alors voila de quoi vous/nous régaler...

je les ai servi avec de la semoule et quelques légumes pour couscous...

Recette :

4 belles escalopes de poulet (+/- 500g)

1 gros oignon

1 oeuf

2cs de sons d'avoine (ou de chapelure)

sel poivre ciboulette épice à poulet

chapelure (pour enrober les boulettes)

Coupez la viande en morceaux, émincez l'oignon et mettez le tout dans le robot. Mixez.

Ajoutez l'oeuf, les sons d'avoine, assaisonnez et mixez de nouveau.

Mettez la farce dans un bol et formez des boulettes de la taille d'une grosse noix.

Roulez les dans la chapelure puis faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10/15 min de manière à ce que la viande soit cuite à coeur.

Servez bien chaud sur un couscous ou avec des pâtes, des légumes...

Remarque :

avec cette quantité j'ai fait une quarantaine de boulettes....

vous pouvez mettre d'autres épices et pourquoi pas des légumes (poivrons, carottes...)

Bonjour,

j'avais une rouelle de porc à faire mais pas d'idée pour la cuisine....un petit tour sur le net et j'ai trouvé cette recette qui m'a bien plu

les pommes de terre cuites au four avec la viande étaient divines...

Recette :

1 rouelle de porc

1 kg de pommes de terre

2cs d'huile d'olive

2cs de fond de veau

sel poivre thym

Dans la léche-frite, disposez la rouelle de porc et mettez les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux moyens tout autour.

Arossez d'huile d'olive et assaisonnez.

Enfournez à th 6 - 180° pendant 45min en arrosant régulièrement avec l'huile chaude.

Diluez le fond de veau dans un petit verre d'eau et arrosez la viande avec, puis remettez au four pour 30min.

Sortez le plat du four, coupez la rouelle en morceaux et servez bien chaud avec les pommes de terre.

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose des boulettes dont j'ai pris la recette chez Annyvonne et je peux vous dire que l'on s'est régalé....

Recette :

50g de vermicelles de soja

400g de porc (côtes pour moi)

1 oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

1 oeuf

2cs de nuoc-mâm

3cs de sauce soja

1cc de sucre

sel piment d'espelette

Mettez les vermicelles dans un bol, couvrez les d'eau bouillante et laissez gonfler 3 min.

Pendant ce temps, déssossez la viande, coupez la en morceaux et mettez la dans le robot avec l'oignon, l'échalote et l'ail épluchés. Mixez.

Ajoutez le vermicelle et tous les ingrédients et mélangez de nouveau.

Formez des boulettes avec la farce et placez les sur la plaque du four munie d'une feuille de cuisson.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20 min en les retournant régulièrement.

Servez bien chaud avec du riz basmati.

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose ma version du chili con carné...je n'en avais jamais fait alors je me suis balader sur le net et j'ai fait un mix ce qui me plaisait, et voila le résultat !!!

Recette :

1 gros oignon

600g de steack haché 

1 grosse boite de tomates au jus

1 petite boite de maïs

1 grosse boite de haricots rouge

1cc de cumin

1cc de 4 épices

1cc de paprika

sel poivre ciboulette

Emincez l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Ajoutez la viande, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les tomates au jus et laissez mijoter à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement.

Salez, poivrez et assaisonnez à votre gout.

Egouttez le maïs et les haricots rouges et ajoutez à la viande.

Laissez encore pendant 10min puis servez bien chaud.

Bonjour,

voila une viande que j'aime beaucoup car très facile à cuisiner et s'adapte à toutes les sauces...c'est le cas de le dire....vous avez ICI une version à la tomate....

Recette :

8 morceaux d'osso bucco de dinde

2 gros oignons

25cl de vin blanc

25cl de bouillon de poule

100g de lardons

1 boite de champignons de Paris

20cl de crème fraiche

1cs de farine

sel poivre

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les lardons et les oignons puis ajoutez les morceaux de dinde.

Saupoudrez de farine et mélangez. Versez le vin et le bouillon et laissez mijotez environs 30min.

Ajoutez les champignons et assaisonnez. Prolongez la cuisson d'un quart d'heure.

Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement et versez la crème fraiche.

Servez chaud avec des haricots verts.