Bonjour,

je crois qu'il n'est plus besoin de vous présenter cette brioche qui a fait le tour de la blogo culinaire.....

elle a atterrit chez moi ce dimanche et je peux vous dire qu'il n'en reste pas une miette....

Recette :

300g de farine

12cl de lait tiède

1cc de sucre

1 oeuf

30g de beurre

10g de levure lyophilisée

1 pincée de sel

pour la garniture :

40g de beurre fondu

30g de cassonade brune

pépites de chocolat

Diluez la levure dans le lait tiède avec le sucre et laissez gonfler 10 min.

Dans la cuve de la MAP, versez le mélange lait/levure, puis l'oeuf, la farine, le sel et le beurre coupé en morceau.

Lancez le programme "pâte" et laissez tourner jusqu'à la fin du 1er pétrissage.

Sortez la boule et placez la dans un saladier que vous couvrez d'un torchon propre et laissez doublé de volume pendant environ 1h.

Sortez la pâte et dégazez la. Étalez la en un rectangle. Badigeonnez de beurre fondu puis de cassonade et ajoutez les pépites de chocolat.

Enroulez la pâte sur elle même puis coupez la dans le sens de la longueur.

Tressez les 2 boudins et formez une couronne.

Couvrez et laissez lever encore une heure.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25min.

Remarque :

je crois que je la referais en changeant la garniture et pourquoi pas en version salée....

Bonjour,

voila le 4e repas de la semaine sans courses....

j'avais un reste de fromage de chèvre offert par ma soeur et quelques cuisses de poulet au congèle alors hop on cherche le meilleur accord et voila le travail

Recette ;

1 cuisse de poulet par personne

1 tranche de chèvre par personne

2cs de miel

1 jus de citron

sel poivre

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel et assaisonnement.

Mettez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Badigeonnez les de la sauce miel/citron.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant environ 40 min en les arrosant régulièrement du jus de cuisson.

Au moment de servir, émiettez le chèvre sur le poulet et servez avec des légumes.

Remarque :

les cuisses de poulet sont bien grillées et le fromage va fondre dessus sous l'effet de la chaleur....un régal!!!

Bonjour,

voici donc la 2e recette réaliser avec les moyens du bord dans le cadre de ma semaine sans courses....

finalement j'aime bien cette opération "vide placard/frigo/congélo" car ça m'oblige à chercher des idées pour utiliser les produits et à être encore plus inventive....bon ça fonctionne pas tous les jours mais sur ce coup la c'est pas mal....d'après petit loup !!!

Recette pour 2 :

2 paquets de nouilles chinoises instantanées

2 boudins blanc aux truffes

100g de lardons

1 oignon

1 poignées de mélanges de légumes surgelés

1 poignée de cacahuète (facultatif)

Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon émincé.

Enlevez la peau des boudins, coupez les en rondelles et ajoutez les dans la poêle. Laissez rissoler.

Ajoutez les légumes surgelés et laissez cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, mettez les nouilles dans un grand bol et versez dessus de l'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler pendant 5min.

Égouttez et versez les nouilles dans la poêle. Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.

Servez à l'assiette et ajoutez les cacahuètes.

Re bonjour,

cette année je vais vous proposer une nouvelle rubrique qui s'intitulera :

"vous avez réalisé..."

je pense que vous avez devinez de quoi il s'agit....

si vous avez réalisé une de mes recettes, envoyez moi une photo, le nom de la recette ainsi que le lien vers votre article (si vous avez un blog) et je ferai un article sur mon blog avec votre réalisation.

Amusez vous bien avec mes recettes...

Bonjour,

aujourd'hui je vous présente une panna cotta salée que j'ai proposé à ma famille samedi en apéritif pour l'anniversaire de mon papa....

il n'en ai pas resté et j'en connais certains qui en ont bien profité !!!

Recette :

20cl de crème fraîche liquide

20cl de lait

150g de foie gras

2g d'agar agar

sel poivre 

1 pointe de couteau de piment d'espelette

confit d'oignon (fait par mon papa)

Dans une casserole, faites fondre doucement le foie gras avec la crème fraîche et le lait.

Mixez. Ajoutez l'agar agar et assaisonnez à votre goût.

Laissez bouillir quelques instants en mélangeant bien.

Versez dans des petites verrines et laissez prendre au frais pendant 2h.

Au moment de servir, ajoutez du confit d'oignon sur chaque verrine et servez.