Bonjour,

comme vous le savez surement, pour moi la St Valentin est une fête très commerciale...perso je n'attends pas le 14 février pour faire plaisir à mon Valentin....

par contre j'aime bien organiser un petit dîner en amoureux et depuis l'an dernier les bisounours (mon bogosse et sa petite chérie) se joignent à nous pour ce dîner....

voici donc le dessert que je leur réserve pour finir agréablement notre soirée...parce que le chocolat et l'orange est une association qui fonctionne bien

Recette pour le carpaccio d'orange :

5 oranges de table

1cs de miel d'acacias

2cs de jus d'orange

2cs d'eau de fleurs d'oranger

Pelez à vif les oranges en enlevant le maximum de peau blanche.

Avec un bon couteau (en céramique pour moi) coupez des tranches fines que vous placez sur une assiette un peu creuse.

Récupérez le jus des oranges sur votre planches à découper (environ 2cs) que vous mettez dans un bol. Ajoutez le miel et l'eau de fleurs d'oranger. Mélangez bien

Répartissez ce jus sur les tranches d'orange. Filmez l'assiette et placez au frais pour 2 à 3h.

Préparez un moelleux au chocolat dont la recette se trouve ICI.

Une fois cuit et légèrement refroidi, découpez des parts.

Dans l'assiette de service, mettez une part du moelleux au chocolat avec quelques tranches du carpaccio d'oranges et vous pouvez décorer avec une ou deux framboises (surgelées pour moi)....

Voila un dessert à fondre de plaisir

Ce dessert est proposé pour le concours de PrinceMinister spécial St Valentin....

vous avez jusqu'à ce soir minuit pour poster une recette sucrée autour de la St Valentin et peut être gagner un super robot KitchenAid

Bonjour,

l'autre jour ma copine Olivia est venue déjeuner pour que nous préparions ses faire-part de mariage...et comme c'était le jour de la chandeleur j'ai fait des crêpes en dessert....

comme j'avais 2 bananes qui commencaient à se perdre dans le compotier, ni une ni deux j'ai associé les deux avec un coulis de chocolat...

bien m'en a pris, c'est la crêpe préférée de mon amie

Recette :

Pâte à crêpes

2 bananes

1 noix de beurre 1/2 sel

1cs de sucre roux

2cs de crème liquide

30g de chocolat au lait

Préparez les crêpes. Réservez

Dans une poêle céramique (ou anti-adhésive), faites fondre le beurre et mettez y les rondelles de bananes. Laissez les cuire quelques minutes puis versez le sucre.

Laissez caraméliser.

Mettez la crème et le chocolat en morceaux dans un bol allant au micro onde, et faite chauffer 30 s. Mélangez bien.

Posez une crêpe sur une assiette, versez un peu de bananes caramélisées et un peu de coulis de chocolat. 

Refermez la crêpe et servez aussitôt.

Remarque :

vous pouvez ajoutez une boule de glace vanille ou de la chantilly....

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une petite gourmandise facile à faire et absolument divine....

l'assiette n'a pas suffit à mes gloutons....

Recette :

1 yaourt nature (gardez le pot pour la suite)

2 pots de yaourt de sucre

3 pots de yaourt de farine

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

2cs de papaye en cube "fruitssecsduweb"

1cs de raisin flame jumbo "fruitssecsduweb"

100g de chocolat au lait

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat) et versez dans un moule demi sphère (ou un autre à votre convenance).

Faites cuire à four chaud th 6 - 180°.

Démoulez sur une grille et laissez tiédir.

Nettoyez bien le moule.

Faites fondre le chocolat au micro-onde dans un bol adapté et à puissance douce pendant 1 ou 2 min.

Avec un pinceau, badigeonnez de chocolat l'intérieur des empreintes puis replacez les muffins dedans.

Placez au frais pour 1h et démoulez délicatement.

Bonjour,

ça fait un moment que j'avais repéré cette recette chez Cojocano mais jamais vraiment eu l'occasion de la faire....

et ce WE j'avais justement tous les ingrédients pour la faire, mais surtout je l'ai retrouvé dans le fin fond de mon dossier "recettes à tester"....

j'ai fait 2 ou 3 modifications en fonction des goûts de ma tribu...

Recette :

1 chorizo 2 merguez

1 boite de tomates au jus

1 grosse boite de haricots vert

1/3 de sachet de poêlée campagnarde

1 gros oignon

5 oeufs

un peu de gruyère râpé

sel poivre paprika

Dans une poêle anti-adhésive, faites rissoler la poêlée campagnarde. Ajoutez l'oignon émincé et les merguez coupées en rondelles.

Égouttez les haricots verts et mettez les dans la poêle. Versez la boite de tomates au jus.

Assaisonnez.

Versez le tout dans un plat à gratin allant au four. Cassez les oeufs dessus et parsemez d'un peu de gruyère râpé.

Faites cuire à four bien chaud th 8 - 210° jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

Bonjour,

voila le dernier article de ma semaine sans courses....c'est le dessert que j'ai proposé à ma tribu samedi soir....

 bien sur il ne restait plus rien dans le frigo (ni oeuf, ni crème...), juste un pot de mascarpone, des framboises au congèle et quelques boudoirs...

j'ai trouvé cette recette dans mon petit livre "30 recettes cultes avec le lait concentré sucré"....et je peux vous dire qu'on s'est régalé !!!!

Recette :

250g de mascarpone

10cl de lait concentré sucré

18 biscuits à la cuillère

100g de framboises surgelées

10cl d'eau

4cs de sirop de sucre de canne

Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le lait concentré sucré.

Dans un autre bol, mélangez l'eau et le sirop de sucre.

Placez des cercles sur chaque assiette de service. Coupez les boudoirs en deux.

Plongez les dans le sirop et répartissez les autour des cercles, face bombée contre le cercle.

Mettez une belle cuillère de mascarpone au fond, posez dessus 2 ou 3 framboises. Recouvrez de mascarpone et de nouveau une framboise au dessus pour décorer.

Renouvelez l'opération pour chaque cercle (j'en ai fait 6).

Placez au frais pour 2h minimum.

Au moment de servir, retirez les cercles et saupoudrez de sucre glace (j'ai oublié).

Je tiens à rassurer certaines de mes lectrices....j'ai refait mes courses en début de semaine surtout pour le frais quotidien....mais je pense que je renouvellerai l'opération pour le plaisir de cuisiner autrement....