Bonjour,

j'avais déjà fait des macarons qui n'étaient pas vraiment concluant...même si le goût y était et depuis j'étais réticente à en refaire

comme je vous l'annonçais ICI, je me suis remise à la fabrication des macarons grâce à ma cousine Élise qui a donner une recette bien facile, mais aussi grâce à la très belle vidéo de ChefNini

Recette :

1 blanc d'oeuf de la veille (35g)

15g de sucre en poudre

65g de sucre glace

40g de poudre d'amande

colorant (1 pointe de couteau)

Dans un "cul de poule", battez le blanc d'oeuf avec une pincée de sel.

Quand il est bien monté, ajoutez le sucre en poudre ainsi que le colorant (ici rouge). Il faut que le blanc fasse un bec d'oiseau.

Tamisez la poudre d'amande ainsi que le sucre glace.

Ajoutez petit à petit ce mélange au blanc en neige en macaronnant, c'est à dire en faisant un mouvement de bas en haut en revenant vers vous et en tournant le cul de poule (allez voir la vidéo de ChefNini c'est extra!!!). La pâte doit être souple.

Mettez la préparation dans une poche à douille et dressez les macarons sur une plaque munie de papier cuisson. Cette étape n'a pas été simple pour moi car je ne manie pas super bien la poche à douille et mes macarons n'ont pas été très régulier mais sur le site de ChefNini vous trouverez des gabarits de différentes tailles.

Retirez délicatement le papier cuisson de la plaque et mettez celle ci au froid, afin d'avoir un choc thermique.

Laissez "croûter" (sécher) pendant 30/40 min. Remettez le papier cuisson sur la plaque puis posez-la sur la lèche-frites.

Faites cuire à four moyen th 5 - 150° pendant 10/12 min (surveillez pour pas que ca brûle) puis laissez dans le four éteint encore 3/5 min.

Sortez la plaque, laissez refroidir vos macarons et décollez les.

Garnissez avec votre ganache.

Remarque :

je n'ai pas fait de ganache spécial car mon but était de réussir les coques...j'ai donc mis de la pâte à tartiner Nut**a pour ma fille et chocolat noir pour nous...

Bonjour,

l'autre jour, je vous présentais le mug cake et Marie-Hélène, dans un commentaire, me parlait du mug cookie qu'elle avait fait....

j'ai donc fais un saut chez elle et trouvé cette merveilleuse recette qu'elle a, elle même, trouvé chez Cooking Mumu

Recette :

15g de beurre

12g de sucre

12g de sucre roux 

1 jaune d'oeuf

3 gouttes d'extrait de vanille

30g de farine

10g de pépites de chocolat

Dans un ramequin (un mug est un peu profond!!) faites fondre le beurre au micro-ondes.

Ajoutez les sucres (j'ai mis que du blanc n'ayant pas de roux), mélangez.

Ajoutez le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille, mélangez.

Ajoutez la farine et les pépites de chocolat, mélangez.

Faites cuire au micro-ondes (puissance 800W) pendant 1 min environ.

Dégustez votre cookie égoïstement avec une bonne tasse de thé.

Remarque :

j'ai eu du mal à le déguster tranquillement car petit loup est venu y mettre sa cuillère mais ce fut délicieux quand même.....

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose un petit dessert fait pour ma princesse et moi, un midi ou nous étions toutes les deux à table...

oui je sais, c'est pas un "vrai" tiramisu puisque les biscuits ne sont pas trempé dans le café mais nous on n'aime pas ça, alors je l'ai fait comme j'avais envie

Recette pour 2 verrines :

100g de mascarpone

2 pots de crème au chocolat (Danette pour moi)

1cc de sucre

4 galettes bretonnes

1 belle poire

Dans un bol, mélangez le mascarpone, la crème dessert et le sucre.

Épluchez la poire et coupez la en morceaux. Citronnez les.

Dans le fond de la verrine, posez une galette puis une couche de crème au chocolat puis des morceaux de poire. Renouvelez l'opération une fois.

Montez la deuxième verrine à l'identique.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir. 

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une recette qui a pas mal tourné sur le net et qui est une vraie tuerie.....

c'est une recette pour le jour ou on veux faire l'égoïste....parce qu'elle se fait directement dans le mug....donc sans vaisselle (à part la tasse bien sur!!) sympa non???

Recette :

45g de chocolat noir

30g de beurre

20g de sucre

1 oeuf

20ml de lait

20g de farine

quelques noix de pécan

Dans la tasse, mettez le chocolat et le beurre et faites fondre 30s au micro-ondes.

Mélangez.

En mélangeant bien entre chaque, ajoutez le sucre, l'oeuf, le lait, la farine et les noix de pécan concassées.

Remettez 45s au micro-ondes.

Il faut que le chocolat reste un peu coulant par endroit.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez encore tiède...

Remarque :

vous pouvez mettre des noix, des noisettes, des raisins...bref ce qui vous fait plaisir à ce moment la.....

Bonjour,

vous voulez en savoir un peu plus sur moi, alors n'hésitez pas à aller voir mon interview sur le site 750grammes

c'est par ICI

bonne journée et bon WE