Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une nouvelle version du mug cookie et qui est absolument divine.....bah oui on se fait plaisir comme on peux...

Recette :

15g de beurre

25g de sucre candi brun

1 jaune d'oeuf

3 gouttes d'extrait de vanille

30g de farine

10g de pépites de chocolat blanc

quelques amandes émondées

Dans un ramequin (un mug est un peu profond!!) faites fondre le beurre au micro-ondes.

Ajoutez le sucre, mélangez.

Ajoutez le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille, mélangez.

Ajoutez la farine et les pépites de chocolat et les amandes concassées, mélangez.

Faites cuire au micro-ondes (puissance 800W) pendant 1 min environ.

Dégustez votre cookie égoïstement avec une bonne tasse de thé.

Bonjour,

voila ma dernière fournée de macarons....appelés aussi "pokéball" par mes neveux et nièces....

ce qui ont des enfants comprendront sûrement pourquoi....en fait ces petits macarons ressemblent à des pokéball dans le dessin animé "Pokémon"

en fait j'ai acheté du colorant blanc et rose et j'ai voulu les tester...j'ai donc fait 2 fournées avec et j'ai trouvé sympa de les assembler en bicolores....

Recette :

1 blanc d'oeuf (35g)

15g de sucre

65g de sucre glace

40g de poudre d'amandes

1 pointe de couteau de colorant blanc, rose

Dans un "cul de poule", battez le blanc d'oeuf avec un pincée de sel. Quand il est bien monté, ajoutez le sucre en poudre ainsi que le colorant. Il faut que le blanc fasse un bec d'oiseau.

Tamisez la poudre d'amande ainsi que le sucre glace.

Ajoutez petit à petit ce mélange au blanc en neige en macaronnant, c'est à dire en faisant un mouvement de bas en haut en revenant vers vous et en tournant le cul de poule. La pâte doit être souple.

Mettez la préparation dans une poche à douille et dresser les macarons sur une plaque munie de papier cuisson. 

Retirez délicatement le papier cuisson de la plaque et mettez celle ci au froid, afin d'avoir un choc thermique.

Laissez croûter (sécher) pendant 30/40 min. Remettez le papier cuisson sur la plaque puis posez la sur la lèche frite.

Faites cuire à four moyen th 5 - 150° pendant 10/12 min puis laissez dans le four éteint encore 3/5 min.

J'ai donc fait une deuxième fois cette recette pour en avoir suffisamment

je les ensuite garni avec du nutella, de la pâte à tartiner au chocolat noir et de la confiture de framboises maison...

Toute la famille a adoré ces petites bouchées, même ma copine Olivia et son mari Guillaume....

Bonjour,

ça fait un moment que je voulais faire ce genre de chose et finalement c'est chez Cojocano que j'ai trouvé mon bonheur....

j'ai simplement modifié quelques petites choses pour adapter cette recette à ma tribu....un vrai régal

Recette :

Pour la pâte briochée :

400g de farine T45

1 oeuf battu

210ml de lait tiède

2cc de levure de boulanger (1 sachet)

1.5cc de sel

70g de beurre mou en morceaux

Pour la garniture :

3 steaks hachés

2 merguez

1 oignon

1/2 bocal de coulis de tomate

1/2 boite de maïs

sel poivre paprika piment d'espelette

Préparez la pâte : mettez tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme "pâte levée". 

Préparez la garniture : dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé puis ajoutez les steaks et les merguez coupées en morceaux. Laissez revenir quelques minutes puis ajoutez le coulis de tomates. Assaisonnez.

Ajoutez le maïs. Réservez.

Dégazez la pâte et coupez le pâton en 8 (10 pour moi) boules.

Étalez chaque boule et mettez de la garniture au milieu. Refermez la boule de manière à ce qu'elle soit bien soudée. Retournez les sur une plaque de cuisson et laissez les gonfler encore 30min. Badigeonnez les de lait.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Dégustez avec une bonne salade.

Remarque :

faites attention l'intérieur est très chaud....

Bonjour,

c'est avec beaucoup de retard que je vous propose cette recette que j'ai fait.....l'an dernier!!!!

je l'ai "piqué" sur le blog de la gourmande Khala et franchement je le ne regrette pas....c'est une recette super facile à faire et qui fait son effet même en dehors de fêtes...

Recette :

100g de chocolat blanc

100g de chocolat noir

100g de chocolat au lait

120g de noix de coco râpée

3cs de lait concentré sucré

Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat blanc et ajoutez y la CS de lait concentré sucré et 40g de noix de coco. Mélangez bien et versez dans un moule à cake de petite dimension.

Faites de même avec les deux autres chocolat et superposez les couches dans le moule (vous pouvez jouer avec les différentes couleurs...)

Laissez prendre au frais pendant plusieurs heures.

Sortir le moule et laissez à température ambiante environ 10min.

Coupez des tranches puis en petits cubes.

Servez avec un café ou juste comme ça pour le plaisir....

Remarque :

ces petites choses se conservent très bien dans une boite hermétique pendant plusieurs jours....enfin si elles ont le temps de vivre....

Bonjour,

l'autre jour, en faisant mes courses j'ai eu envie de topinambours mais je ne savais pas comment les cuisiner....

j'en ai déjà fait en velouté, sauté et en panna cotta, je voulais donc changer un peu...et justement le midi même dans l'émission "Petits plats en équilibre", l'animateur proposait un gratin....banco

j'ai apporté quelques modifications et ce fût un régal...

Recette :

500g de topinambours

1 grosse pomme de terre

20 cl de crème fraîche

2 tranches de jambon

gruyère râpé

sel poivre

Épluchez les topinambours et la pomme de terre, coupez les en rondelles et faite cuire à l'eau bouillante salée environ 20 min.

Egouttez et mettez dans un plat à gratin.

Coupez les tranches de jambon en morceaux et ajoutez les dans le plat

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le gruyère et assaisonnez.

Versez dans le plat et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30/40min.

Servez chaud avec une salade de mâche

Je ne sais plus qui disait qu'il était difficile de prendre de jolies photos d'un gratin....

il est vrai que ces petites bêtes se laissent plus facilement manger que photographier....