Bonjour,

aujourd'hui une petite recette avec du nutella....bah oui le pot arrive à sa fin alors j'en profite un peu

et quoi de meilleur que le mélange chocolat/citron

Recette :

1 pâte feuilleté

nutella

lemon curd maison

Etalez la pâte et découpez des cercles correspondant aux moules à tartelettes (j'en ai fait 4)

Mettez la pâte dans les moules, posez dessus un morceau de papier cuisson et recouvrez de pois chiche ou haricots secs (perso j'en ai pas alors j'ai mis des fèves à galette) et faites cuire à blanc environ 12/15 min. Enlevez le papier cuisson et poursuivez la cuisson 5 min.

Démoulez et laissez refroidir.

Étalez une bonne couche de nutella puis de lemon curd et laissez au frais pendant 1h.

Sortez en début de repas et décorez avec quelques billes de sucre coloré.

Un pur régal je vous le garanti.....

PS : cette recette a été faite il y a déjà quelques jours et aujourd'hui le pot de nutella est mort......snifff

Bonjour,

voila donc comment j'ai utilisé mon magret de canard séché....avec une bonne salade composée.

c'est chez ma copine Fanou, cet été, en Haute Garonne, que nous avons mangé une telle salade et du coup je l'ai refais avec mon propre magret et des gésiers préparés par mon papa....un pur délice

bon si vous n'avez pas, comme moi, un papa qui prépare les gésiers, vous pouvez les acheter....

Recette :

1 belle salade (pour moi iceberg)

du magret de canard séché

des gésiers confits maison

des croûtons nature ou à l'ail

des dès de gruyère (ou de comté)

lardons

sauce salade

Préparez la salade.

Dans une poêle faites revenir les lardons et ensuite les gésiers (ou ensemble si vous voulez gagner du temps).

Coupez des tranches fines de magret de canard. Coupez le gruyère en petit dés (si c'est pas déjà fait^^).

Préparez l'assiette en mettant la salade, puis les lardons et gésiers, les dès de gruyère, les croûtons et le magret par dessus.

Assaisonnez et consommez.

Remarque :

je n'ai pas mis de proportion, chacun fera à son envie et sa faim;

personnellement j'ai tout mis sur la table dans des bols et chacun à fait son assiette car ici tout le monde n'aime pas forcement tout (un n'aime pas les gésiers, l'autre c'est le magret) c'est plus facile comme ça et il y a moins de perte.

Bonjour,

alors aujourd'hui je vous propose une recette dont je suis plutôt fière....

c'est pas moi qui l'ai inventé, on est d'accord, mais je trouve que le résultat est plutôt bluffant et tellement meilleur que celui du commerce....

en plus c'est vraiment pas compliqué à faire....il faut attendre un bon moment avant de le consommer mais le résultat en vaux la chandelle

Recette :

1 magret de canard

1 kilo de gros sel de Guérande (ou autre)

2cs de 4 épices

Sortez le magret du sachet sous vide et essuyez le bien.

Mettez du gros sel dans un récipient à couvercle, placez dessus le magret et recouvrez le avec le reste du gros sel. Fermez la boite et placez au frais pour 24h (moins si vous le voulez moins salé).

Après 24h, sortez le du sel, frottez le bien pour enlever le maximum de sel puis répartissez les épices sur tout le magret.

Placez le sur un linge propre (torchon), enroulez le dedans et gardez le dans le bac à légumes du frigo pendant au moins 3 semaines.

Au bout des 3 semaines, sortez le du torchon et coupez des tranches fines.

Pour ce faire j'ai utilisé les nouveaux couteaux en céramique offerts à mon zhom pour son noël....on croirait couper dans du beurre.

Je vous donne RDV prochainement pour voir comment j'ai utilisé ce magret séché....à part le manger comme ça!!!!

Bonjour,

ici on aime bien les pancakes mais ce sont souvent des préparations toutes faites que j'achète.....et puis j'ai trouvé dans un magasine (vie pratique gourmand) une recette de Cyril Lignac....

j'ai testé et la recette a été approuvé par la famille...

Recette :

2 oeufs

50g de beurre demi-sel (fleurier pour moi)

35cl de lait

300g de farine

50g de sucre en poudre

20g de levure chimique

huile

Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier.

Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent.

Ajoutez les oeufs légèrement battus et mélangez au fouet à main. Ça vous donne une pâte à crêpes épaisse.

Laissez reposer 30 min.

Dans une grande poêle huilé, déposez une petite louche de pâte par pancake (j'en ai fait 3 à chaque fois). Laissez les cuire 1 min puis retournez pour cuire l'autre côté.

Placez les sur une assiette et servez chaud avec un morceau de beurre et du sirop d'érable ou du miel ou de la confiture.

Bonjour,

me revoilà avec mes nouilles chinoises....c'est tellement bon et facile à faire qu'on les prépare à toutes les sauces....

Recette pour une personne :

1 paquet de nouilles chinoise pour soupe

2 grosses poignées de légumes asiatiques surgelés

100g de lardons

Dans une poêle, faites rissoler les lardons à sec. Ajoutez y les légumes asiatiques et laissez cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, cuisez les nouilles dans une casserole d'eau. Égouttez les et mélangez les aux lardons/légumes.

Servez aussitôt.

Je propose cette recette pour le concours de Silvia

(cliquez sur la photo pour accéder aux infos)