Bonjour

Aujourd'hui c'est petit loup qui a fait le goûter, et encore une fois, tout seul....

il devient grand ce petit...

Et c'est la recette de chez Céline qu'il a pris....il adore les pommes

et comme on n'a pas de mini moule à kouglofs on a pris celui avec les roses....

Recette :

3 oeufs

150g de farine

130g de sucre

120g de beurre (100g de fleurier 1/2 sel pour nous)

1 sachet de levure chimique

1 belle pomme

Pelez la pomme et coupée la en petits dés.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis versez la dans les empreintes du moule.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20 min.

Démoulez sur une grille, saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir....

Bonjour

Vendredi soir c'été le grand retour de kho lanta, que nous apprécions particulièrement.... et comme ils sont au Vietnam et bien le diner fût à consonnance asiatique

Chips de crevettes, nems et salade chinoise.

Les chips et les nems ont été achetés et j'ai fait la salade dont voici la recette.

Recette :

3 belles carottes

300g de soja frais

300g de crevettes roses

1 boite de miette de crabe

vinaigrette (pas de dosage j'ai fait au pif)

Épluchez et râpez les carottes. Mettez dans un saladier.

Ajoutez y le soja.

Décortiquez les crevettes et coupez les en deux. Ajoutez

Ouvrez la boite de miette de crabe, égouttez la  et mettez dans le saladier.

Versez la vinaigrette et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

C'est vrai et bien agréable

Bonjour

Cette recette se balade beaucoup sur le net mais c'est chez Silvia qu'elle m'a fait de l'oeil....

Sitôt vu, sitôt faite.....et même bogosse qui m'a dit "c'est mort je mange pas des haricots verts" en a redemandé....

Recette :

800g de haricots verts

300g de lardons fumés

100g de champignons de Paris

2 oignons

30cl de crème fraîche

3 jaunes d'oeufs

sel poivre

parmesan

Dans une poêle faites rissoler les lardons et les oignons émincés.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les jaunes d'oeufs.  Salez, poivrez.

Quand le mélange oignons/lardons est rissolé, ajoutez les haricots verts et les champignons.

Versez la sauce dessus et laissez mijotez quelques minutes.

Servez avec du parmesan.

Simple, facile, efficace et ça fait manger des légumes aux enfants.....qui dit mieux....

  Bonjour

 Premier WE à la maison pour ma fille...et oui elle est entrée à l'internat cette année et du coup elle a eu envie de faire un peu de pâtisserie.....

Elle s'est donc lancée dans la fabrication de choux (chouquettes et glands) et j'ai eu plaisir à travailler avec elle....

Le résultat en valait le coup....on s'est régalé....

Recette :

Pâte à choux :

250g d'eau

150g de farine

20g de sucre

75g de beurre

4 oeufs

1 pincée de sel

Crème pâtissière :

on a un peu tricher en prenant une crème toute prête

Glaçage et déco  :

sucre glace

eau

colorant

vermicelles chocolat et petites billes colorées.

Pâte à choux : dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre et le beurre et faites chauffer.

A ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine. Mélangez bien. Remettez à feu doux et tournez pour que la pâte se détache des parois.

Retirez du feu et mettez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chacun.

Vérifiez votre pâte, elle ne doit pas être ni trop liquide ni trop ferme.

Remplissez une poche à douille et faites des petits tas pour les chouquettes ou formez des glands.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20 min en surveillant.

Laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps préparez la crème pâtissière selon la recette indiquée sur le paquet (ou faites en une maison)

Mettez la crème pâtissière dans la poche à douille et remplissez vos choux. J'ai rentré la canule sous le chou pour le remplir.

Préparez le glaçage : mettez du sucre glace dans un bol avec un peu d'eau. Mélangez bien, il faut que le mélange soit un peu épais. Mettez un peu de colorant dedans (ou non) et badigeonnez les choux. Parsemez de vermicelles ou de billes colorées.

Placez au frais jusqu'au moment de servir.....

On s'est régalé....

Bonjour,

l'autre soir j'étais invité à dîner chez des amis à qui je propose le dessert....

je fouille dans mes recettes et bien sur rien sous la main pour faire ce que je veux.....et puis au détour de mes recherches, je tombe (aïe) sur cette recette et là c'est LA révélation......

cette recette est d'une simplicité et d'une rapidité déconcertante....et en plus elle est délicieuse....

 Recette :

125g de farine

60g de sucre en poudre

3 oeufs

1cs de lait

1 sachet de levure chimique

Sirop :

250ml d'eau

125g de sucre

20cl de rhum

cerises confites

Dans une terrine, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez-y, peu à peu, le lait, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez les à la préparation.

Beurrez et sucrez un moule en couronne et versez la pâte jusqu'au 3/4.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20min.

Démoulez sur un plat rond.

Sirop : faites bouillir 2 min l'eau avec le sucre. Hors du feu ajoutez le rhum.

Versez par petites louches sur le baba encore bien chaud pour qu'il soit bien imbibé.

Décorez juste avant de servir avec les cerises confites.