Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette qui permettra de finir les restes d'une raclette

je me suis inspirée d'une recette trouvée chez ma copinaute Chilubru et encore une fois on s'est régalé....

Recette :

5/6 belles pommes de terre

400g de fromage à raclette en tranche

3 tranches de jambon

huile d'olive sel poivre

Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.

Faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 15 min.

Coupez les tranches de raclette en deux et le jambon en lamelles de la taille du plat.

Dans un plat à gratin, intercalez les pommes de terre, le jambon et le fromage à raclette.

Faites cuire à four chaud th 7 - 210° pendant 10/15min.

Remarque :

afin de facilité le montage du tian, vous pouvez incliner le plat...

Bonjour,

sitôt la recette des feuilletés aux pommes/chocolat publiée, sitôt faite par ma copine Lucette.....bah oui, elle a plein de pommes à utiliser

bien gourmand n'est-ce pas ????

et vous, qu'avez vous testé dans ma cuisine????

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une gourmandise faite en quelques minutes mais terriblement gourmande....toute la tribu s'est régalée

une pâte feuilleté, quelques pommes et......

Recette :

1 pâte feuilletée

2 pommes

4 carrés de chocolat

4cc de pralin maison

1 jaune d'oeuf 

caramel au beurre salé

Déroulez la pâte et coupez le en 4.

Epluchez les pommes et enlevez le trognon. Posez une demi pomme sur un quart de pâte.

Mettez une cuillère à café de pralin dans le creux et posez dessus un morceau de chocolat.

Rabattez la pâte sur la pomme et badigeonnez avec du jaune d'oeuf.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20 min (surveillez).

Servez tiède avec du caramel au beurre salé.

Remarque :

pour ma princesse qui n'aime pas le pralin, j'ai mis des amades éffilées....

la prochaine fois j'essayerai avec des poires...

on peux aussi servir avec une boule de glace vanille....

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de filet mignon...le mariage de l'échalote et de la moutarde est vraiment sympa....

comme je l'ai cuit au four en cocotte, la viande reste tendre et moelleuse....

Recette :

1 filet mignon de porc

2 belles échalotes

2cs de moutarde de Dijon

20cl de vin blanc

20cl d crème fraîche

1 boite de champignons

sel poivre huile d'olive

Dans une cocotte en fonte, faites blondir les échalotes dans un peu d'huile d'olive. Mettez le filet mignon et faites le revenir sur toutes les faces.

Badigeonnez le de moutarde, versez le vin blanc, les champignons et assisonnez.

Mettez le couvercle et placez au four th  7 - 210° pendant 20min.

En fin de cuisson, sortez le filet mignon et faites réduire la sauce. Ajoutez la crème fraiche et nappez la viande avec.

Bonjour,

quand j'ai vu cette recette chez Barbara, j'ai su que je la ferai rapidement....et effectivement ce fut rapide

samedi on était invité pour l'anniversaire de ma meilleure amie et comme d'habitude j'étais en charge du dessert, l'occasion était toute trouvée....la seule différence c'est que je n'ai pas mis les pistaches

Recette :

pour la base :

200g de beurre

4 jaunes d'oeufs

200g de chocolat

6cs de cacao non sucré

6cs de sucre

120g de farine avec levure incorporée Farin'UP

2cs d'eau chaude

pour la crème :

1 petite boite de lait concentré sucré

200g de beurre

1cc de miel

pour le glaçage :

120g de beurre

200g de chocolat

Préparez la confiture de lait : mettez la boite de lait concentré sucré dans la cocotte minute et couvrez d'eau. Faites chauffer et à rotation de la soupape, laissez cuire pendant 15 min. Sortez la boite et laissez refroidir.

Préparez la base : faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. 

Hors du feu, ajoutez le sucre, le cacao et les jaunes d'oeufs. Mélangez. Incorporez l'eau puis la farine avec la levure. 

Versez dans le flexipat et enfournez pour 18 min à four chaud th 6 - 180°.

Préparez la crème : dans une casserole, mettez la confiture de lait avec le beurre. Faites chauffer en mélangeant régulièrement et laissez bouillir 3/4 min. Ajoutez le miel.

Montez le gâteau : dans un plat de service, mettez le gateau refroidi et placez le cadre autour. Versez la crème en la répartissant bien. 

Placez au frais.

Préparez le glaçage : dans une casserole, faites chauffer le beurre avec le chocolat et mélangez bien afin d'avoir un beau brillant. Versez dans le cadre et laissez refroidir.

Au moment de servir, démoulez et décorez à votre convenance.

Remarque :

comme vous pouvez le constater, ce dessert est assez calorique, du coup on a coupé de petits morceaux et ce fut parfait pour les 30 gourmands que nous étions samedi soir....